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Château Palmer 2007

    Château Palmer 2007

    Bordeaux • Margaux • Grand Cru Classé • Red

    定價 $3,146.00
    售價 $3,146.00 定價
    單價 $3,146.00 / unit
    Packaging : 1 x 75cl - caisse carton

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    無庫存

    說明

    • Country France
    • Region Bordeaux
    • Appellation Margaux
    • Color Red
    • Alcohol 12.5
    • Vintage 2007
    • Grape varieties Merlot 49%, Cabernet Sauvignon 44%, Petit Verdot 7%.

    A vintage that required a lot of attention and that delivers a successful and complete wine.

    Ratings

    Ratings

    • La Revue du Vin de France 17/20
    • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
    • Wine Spectator 90/100
    • Parker (WA) 92/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    • Jane Anson 93/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Food & wine pairings

    Plats délicats : carré de veau poêlé aux girolles, pigeonneau rôti, suprême de volaille truffé ou ris de veau aux morilles.

    Producer

    Producer

    La vinification au Château Palmer est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et foulés avant de subir une fermentation en cuves thermorégulées. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont 50% sont neuves, durant 18 mois. Ce soin apporté à l'élevage confère aux vins une structure élégante et un potentiel de garde remarquable, tout en respectant l'identité unique de chaque millésime.

    Owner and history

    Actuellement dirigé par Thomas Duroux, le Château Palmer a su conserver son âme tout en se modernisant. Le château appartient aux familles Mähler-Besse et Sichel. La passion des propriétaires pour l'œnologie et leur respect du terroir se reflètent dans chaque cuvée. Leur engagement envers une viticulture durable et leur volonté d'innover tout en préservant la tradition font du Château Palmer un exemple à suivre dans le monde viticole. Ce domaine, au fil des générations, continue d'écrire son histoire avec des vins réputés pour leur élégance et leur complexité.

    Vinification and aging

    The winery houses 42 temperature-controlled stainless steel tanks. The proportion of new oak barrels does not exceed 50 to 60% for Château Palmer. Aging lasts between 18 and 21 months.

    Château Palmer

    Discover Château Palmer

    Discover Château Palmer

    The team's opinion

    Le 2007 se caractérise par un profil très classique, souple, tertiaire et d'une grande buvabilité. Le vin est à son apogée complète. Il est au sommet de sa maturité et à boire idéalement d'ici 2028-2030.

    Wine profile

    • fruity
    • wooded
    • floral
    • complex